شف مارکت | فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی
گریل روغنی
گریل روغنی
گریل روغنی یکی از ابزارهای مهم در رستوران ها محسوب می‌شود، با این دستگاه حرفه‌ای، می‌توانید غذاها را با کیفیت بالا و به صورت سریع و کارآمد پخت کنید. در زیر به بررسی مزایای استفاده از گریل روغنی در صنعت غذا می‌پردازیم.
یکی از مزیت‌های اصلی استفاده از گریل روغنی، کاهش مصرف روغن در فرآیند پخت است. با استفاده از سطح ضخیم و ضد چسب گریل، تماس غذا با روغن به حداقل می‌رسد. این امر باعث می‌شود تا غذاها به صورت سالم و کم چربی پخته شوند و در نتیجه، مزه و کیفیت غذاها بهبود یابد.
گریل روغنی به دلیل توزیع یکنواخت حرارت در سطح پخت، باعث می‌شود تا غذاها به صورت یکنواخت و منظم پخته شوند. این ویژگی مهم باعث می‌شود تا غذاها همچنان از رنگ، طعم و بافت مطلوب برخوردار باشند و کیفیت غذا به حداکثر برسد.
با استفاده از گریل روغنی، مواد مغذی موجود در غذاها حفظ می‌شوند. زمان پخت کوتاه و استفاده از حرارت مستقیم، باعث می‌شود تا ویتامین‌ها و مواد معدنی غذاها حفظ شود.
گریل روغنی می‌تواند به صورت برقی یا گازی باشد و انواع مختلفی از طرح‌ها و اندازه‌ها دارد
گریل روغنی با استفاده از تکنولوژی پیشرفته، مصرف انرژی را به حداقل می‌رساند. زمان گرم شدن کم و قابلیت رسیدن به درجه حرارت مطلوب به سرعت، باعث می‌شود تا انرژی مصرفی در فرآیند پخت به حداقل برسد.
استفاده از گریل روغنی در صنعت غذا، باعث بهبود کیفیت و سرعت پخت غذاها می‌شود. مزایایی نظیر کاهش مصرف روغن، پخت یکنواخت، حفظ مواد مغذی و سهولت در استفاده و تمیزکاری، از ویژگی‌های بارز این دستگاه است. همچنین، مصرف انرژی کم در فرآیند پخت، از دیگر مزایای گریل روغنی است که در بهبود عملکرد و کارایی رستوران‌ها تأثیر بسزایی دارد.
مزایای استفاده از گریل روغنی
- طعم و عطر بی‌نظیر: استفاده از گریل روغنی می‌تواند به غذاها طعم و عطر دلچسبی بدهد. حرارت مستقیم و متوازن گریل، باعث بهبود طعم و ترکیبات غذایی می‌شود.
- حفظ مواد مغذی: در اثر استفاده از گریل روغنی، مواد مغذی موجود در غذاها به طور کلی حفظ می‌شوند. این به این معنی است که می‌توانید از غذاهای سالم‌تری برخوردار شوید.
- روش پخت سریع: گریل روغنی دارای قدرت حرارتی بالاست و به راحتی می‌تواند غذاها را به سرعت پخت کند. این برای رستوران‌ها و فست‌فود‌ها که به سرعت درخواست‌ها را تحویل می‌دهند، بسیار مهم است.
- قابلیت تنظیم حرارت: گریل روغنی دارای قابلیت تنظیم حرارت است که به شما امکان می‌دهد درجه حرارت مطلوب برای هر نوع غذا را تنظیم کنید.
- نگهداری آسان: صفحه پخت غیر چسبنده در گریل روغنی، پاک کردن و نگهداری آن را بسیار آسان می‌کند.
روش استفاده از گریل روغنی
- قبل از استفاده از گریل روغنی، صفحه پخت را با یک لایه نازک روغن پوشانید تا جلوی چسبیدن غذاها را بگیرید.
- دستگاه را روشن کرده و به درجه حرارت مورد نظر خود تنظیم کنید. منتظر شوید تا دستگاه به دمای مورد نظر برسد.
- غذاهای خود را بر روی صفحه پخت قرار داده و منتظر بمانید تا به طور یکنواخت پخت شوند.
- غذاها را با توجه به نوع و ضخامت آن‌ها پخت کنید. می‌توانید آن‌ها را به دوره‌های متعددی بچرخانید تا طعم و عطر بیشتری به غذاها بدهید.
نوع دیگری از گریل ها گریل ترکیبی است که ترکیبی از گریل روغنی و گریل ذغالی است.