شف مارکت | فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی
بن ماری استیل
بن ماری
بن ماری استیل از ظروف پرکاربرد در آشپزخانه صنعتی، رستوران و فست فودها ، تجهیزات پزشکی و …. می باشد که برای اولین بار در سال 1964 در کشور سوییس معرفی و عرضه شد و در سال 1993 طبق یک استاندارد بین المللی برای سایز و ابعاد ظروف استیل و بن ماری به رسمیت شناخته شد.
فرمت اصلی که به عنوان مرجع همه سایزها قرار دارد با نام بن ماری سایز1/1 در بازار شناخته می شود که ابعاد آن 530*325 میلیمتر می باشد و سایز های دیگر به تبعیت از سایز مادر شناخته می شوند.( به عنوان مثال سایز ½ یک دوم ابعاد 265*325 می باشد)
بن ماری بسیار مقاوم و بهداشتی است و برای نگهداری و آماده سازی مواد غذایی در آشپزخانه صنعتی به کار می رود. بن ماری استیل از جنس استیل ضد زنگ ساخته می شود و از استحکام بالایی برخوردار است و این باعث می شود نگهداری مواد غذایی با کیفیت بالایی در آنها انجام شود. بن ماری دارای دو کاربرد سرد و گرم می باشد و بسته به محیطی که آنها را قرار میدهیم شرایط حفظ دما را دارند.
انواع ظروف بن ماری
به طورکلی ظرف بن ماری در دو نوع ساده و پانچ شده و در اندازه ها، عمق ها و ضخامت های گوناگونی تولید می شود. قابل ذکر است که ظروف بن ماری دارای ضخامت در دو نوع 0/6 و0/8 می باشند که هرکدام دارای درب های مخصوص به خود هستند.
بن ماری سایز 1/1
مزایای استفاده از ظروف بن ماری
- در ظرف بن ماری غذا به مدت طولانی سالم باقی می ماند.
- ظرف بن ماری ضد زنگ و از جنس استیل نچسب هست.
- بن ماری مقاومت بالایی در برابر سرما و گرما دارند.
- بنماری ها به دسته بندی کردن و نظم دهی به آشپزخانه صنعتی کمک زیادی کرده اند.
- این ظروف بهداشتی و قابل شستشو هستند و از مقاومت بالایی برخوردار هستند.
قیمت ظرف بن ماری
قیمت ظرف بن ماری به عوامل متعددی از جمله ضخامت محصول، ابعاد و اندازه خریداری شده، تعداد کالا و… بستگی دارد. میدانیم که یک محصول تا از مرحله تولید به دست مشتری برسد پروسه پیچیده ای را طی می کند تا قیمت تمام شده آن ثبت گردد. عوامل متعددی بر قیمت تمام شده بن ماری تاثیر گذار هستند از جمله نرخ تورم و هزینه حمل و نقل دیگر عوامل تاثیر گذار بر قیمت بن ماری می باشد.
نکات مهم هنگام خرید ظرف بن ماری
از نکات بسیار مهم هنگام خرید ظرف بن ماری در نظر گرفتن درب برای ظرف بن ماری می باشد. اینکه شما این ظروف را همراه با درب تهیه نمایید بسیار از لحاظ بهداشتی و سلامت مواد غذایی که نگهداری می نمایید حائز اهمیت می باشد. در مرحله بعدی در نظر گرفتن ابعاد و اندازه و حجمی است که مد نظرتان است. اینکه چه ابعادی و در چه حجمی مورد استفاده شماست بسیار نکته مهمی می باشد. اینکه ضخامت ظروف بن ماری شما در اندازه های 0/6 یا 0/8 باشد باید مد نظر قرار گیرد.
ظروف پانچ بن ماری
یکی از انواع دیگر بن ماری استیل ظروف بن ماری پانچ می باشند. این ظروف از لحاظ ظاهری شبیه به همان ظروف بن ماری هستند با این تفاوت که داخل این ظروف را با دستگاه CNC پانچ به شکل سوراخدار پانچ کرده تا مایع اضافی مواد غذایی از آن خارج شود. این ظروف بر مبنای نیاز مصرف کننده مورد استفاده قرار می گیرند، هر فردی که ظروف پانچ بن ماری را خریداری می کند بنا به نیاز می تواند برای عبور آب جهت آبکشی مواد غذایی یا بخار پز کردن آنها یا شسشتشو و هر مصرف ضروری دیگری مورد استفاده قرار دهد. بن ماری پانچ هم همانند ظروف های دیگر بن ماری دارای ابعاد گوناگون می باشد.
کاربرد بن ماری استیل
ظرف بن ماری قابل استفاده در دو حالت برودتی و حرارتی می باشد و از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است تا مواد غذایی را با کیفیت بالا و بدون باکتری یا آلوگی در خود نگهداری نماید. بنا به مصرف در تاپینگ یا یخچال های سرد و یا تاپینگ های گرم بن ماری ها در ابعاد و اندازه های مختلف تولید می گردند.
موارد استفاده لگن بن ماری استیل در صنایع مختلف بسیار گسترده می باشد و در صنعت کاربرد های زیادی دارد که به برخی از آنها به شرح زیر اشاره شده است :
- استفاده در صنعت رستوران: جهت پخت غذا درون سوپر هیت (دمکن برنج تحت فشار) ، سرو غذای گرم یا سرد درون کانتر های گرم و سرد ، نگهداری مواد درون تاپینگ های آماده سازی ساندویچ و پیتزا ، جهت نگهداری مواد غذایی مختلف درون یخچال یا فریزر ، بعضا استفاده لگن بن ماری جهت سرخ کردن مواد ، جهت حمل غذای طبخ شده از آشپزخانه به محل سرو
- استفاده در صنعت بستنی و نوشیدنی : جهت نگهداری انواع بستنی داخل فریزر و تاپینگ های فریزری و
- استفاده در تجهیزات پزشکی : جهت نصب روی دستگاه های آزمایشگاهی و بن ماری پزشکی
لیست قیمت بن ماری استیل: دانلود لیست قیمت بن ماری